Gli hotel di lusso reggono alla crisi ma devono fare i conti con nuove sfide e tendenze.
Web, tecnologia, target emergenti e formazione del personale tengono banco chiedendo al comparto alberghiero di cambiare e adeguarsi. È quanto emerso dal meeting annuale di Ehma, l'associazione che raggruppa 420 direttori generali di hotel 4 e 5 stelle in 29 Paesi europei.
A rompere il ghiaccio su una questione scottante è Ezio Indiani (nella foto), delegato nazionale Ehma per l'Italia: "Le Olta penalizzano la redditività degli hotel. È un problema serio, perché le commissioni richieste attualmente hanno percentuali troppo alte".
Le prossime sfide si giocheranno anche sulle risorse umane: "C'è un ritorno alle origini da questo punto di vista - dice il manager -. Più si va avanti e più il lusso sarà un ambito dove il personale farà la vera differenza".
