Destagionalizzare anche attraverso il panorama gastronomico dell'isola: è questo l'obiettivo dell'ente del Turismo d'Irlanda. 'Taste the Island' è l'iniziativa che si tiene in tutta l'isola, con un programma di tre anni per un totale di 700 eventi gastronomici. Il progetto è stato realizzato grazie ad un lavoro di squadra che coinvolge diversi attori della filiera turistica.
Tra le molteplici esperienze a disposizione ci sono percorsi gastronomici e tour lungo le coste della Wild Atlantic Way e della Causeway Coastal Route, visite a distillerie e birrifici con workshop pratici, festival gastronomici, mercati contadini e incontri con i produttori locali.
L'ente sta lavorando con i t.o. locali per favorire lo sviluppo di pacchetti turistici dedicati.
Paola Trotta
